Cabernet Sauvingnon: 85%

Merlot: 15%

Produktion 1,5 Kg pro Rebe.

Herstellung: Vorgährung bei (48St. – 10 ºC). Fermentation in kleinen Edelstahltanks (1.000L.) bei kontrollierter Temperatur von 25 ºC. Ausbau in 100% neuen französischen Eichenfässern für 14 Monate. Danach ein Coupage aus den besten Eichenfässer.

Kategorie:

Beschreibung

Terra de Marès 2014

  • Alkohol: 14,2% vol.
  • Gesamtsäure: 6,3 g/L
  • Zucker: < 3 g/L
  • Jahresproduktion: 1.500 Fl.

Verköstigung

  • Farbe: Kirschrot.
  • Aroma: Intensives Aroma von schwarzen und roten Waldfrüchten. Mineralien und Balsamico in einem perfekten Einklang mit Röstnoten.
  • Geschmack: Dicht am Gaumen, gut eingebunden, mit einem sehr lang anhaltendem guten Volumen.  Mit reifen Tannieren von bester Qualität.
  • Empfehlung: Serviertemperatur 16 – 18 ºC.
  • Rotes Fleisch, Wildeintöpfe, Käse.

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