Peñin 2014: 90 Puntos

Baco de Plata 2009: Plata “Blanc 2008”

Concurso Bruselas 2012:  Oro “Blanc 2011”

Bacchus 2013: Plata “Blanc 2012”

Bacchus 2014: Plata “Blanc 2013”

Concurso Bruselas 2014: Oro “Blanc 2013”

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Chardonnay: 65% Finca s’Aujub Vermell

Prensal: 25% Finca s’Aujub Vermell

Giró Ros: 10% Finca s’Aujub Vermell

Vendimia: Manual en cajas de 15 kg. Tercera semana de agosto (Chardonnay), cuarta semana de agosto (Giró Ros) y segunda semana de septiembre (Prensal).

Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (15ºC) durante 15 días. Posteriormente reposa dos meses sobre sus lías.

Descripción

Blanco 2015

  • Graduación: 13,0 % vol.
  • Acidez total: 4,9 g/L
  • Azúcar: 0,8 g/L
  • Corcho: Natural FSC 44mm
  • Botella: Bordelesa Elite verde 75 cl.
  • Producción Anual: 20.000 bot.

Notas de Cata

  • Color: amarillo pálido, reflejos dorados.
  • Aroma: fruta madura, pulpa blanca (pera,melón), fruta tropical, notas florales.
  • Boca: amable, frutal, amplio, largo.
  • Gastronomía: Servir entre 8 – 10 ºC.
  • Arroces, pescados, marisco.

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