Peñin 2015: 89 Puntos

Mundus Vini 2010: Oro “Crianza 2005”

Mundus Vini 2010:  Gran Oro “Crianza 2006”

Mezquita Cordoba 2010: Plata “Crianza 2008”

Cirve Sevilla 2011: Plata “Crianza 2007”

Mundus Vini 2012: Plata “Crianza 2008”

Decanter 2014: Plata “Crianza 2009”

Decanter 2015: Bronze “Crianza 2011”

Challenge Internacional Du Vin 2015: Oro “Crianza 2010”

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Cabernet Sauvingnon: 45 % Finca s’Aujub Vermell

Syrah: 10 % Finca s’Aujub Vermell

Merlot: 40% Finca s’Aujub Vermell

Callet: 5% Finca s’Aujub Vermell

Vendimia: Manual en cajas de 15 kg. Última semana de agosto (Merlot), principios septiembre (Syrah) y finales septiembre (C-S y Callet).

Elaboración: Fermentación y maceración por variedades en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (28 ºC) durante 20 días. Prensado leve y crianza en barricas de roble Francés (80 %), Americano y este de Europa (20 %) durante doce meses. Posteriormente reposo en botella durante un año antes de salir a la venta.

Descripción

Tinto Crianza 2012

  • Graduación: 14,0 % vol.
  • Acidez total: 5,6 g/L
  • Azúcar: < 1 g/L
  • Corcho: Natural 49mm
  • Botella: Bordelesa Élite musgo 75 cl.
  • Producción Anual: 40.000 bot.

Notas de Cata

  • Color: Rojo picota, reflejos rubí.
  • Aroma: Aroma complejo con fruta roja, tostados finos y notas de hierbas mediterráneas.
  • Boca: Ataque amable, taninos presentes pero púlidos, suavizados, equilibrado.
  • Gastronomía: Servir entre 16 – 18 ºC.
  • Guisos de carne, cochinillo.

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