Sa Rota junge Linie

Bodegas Bordoy Sa Rota Logo

Das Weinanbaugebiet von Bodegas Bordoy charakterisiert sich durch den aus „marès“ bestehenden Boden, einem für das Küstengebiet von Llucmajor und Mallorca sehr typischem Stein. Unter dem Sandstein, in den tiefsten und ältesten Schichten, befinden sich Schichten aus Meeressedimenten mit einer vielfältigen Mikroflora und -fauna. Winzig kleine Fossile, Skelette klitzekleiner Lebewesen oder Teile von größeren Wesen, die nicht auf den ersten Blick zu sehen sind, die Mikrofossile. Mit unzähligen Formen und Farben handelt es sich um wahrhafte Wunder der Natur, die nur mit der Lupe oder unter einem Mikroskop gesehen werden können.

Bodegas Bordoy Sa Rota joven
Bodegas Bordoy Sa Rota Joven Blanco

WEISSWEIN

Chardonnay (81%), Giró Ros (13%) und Prensal (6%)

 

  • Alkoholgehalt: 13 %.
  • Säuregehalt: 5,95 g/L
  • Zucker: <2 g/L
  • Jährliche Produktion: 20.000 Flaschen

Notiz der Weinprobe

  • Farbe: Blassgelb, mit goldenen Reflexen.
  • Aroma: Reifes Obst, weißes Fruchtfleisch (Birne, Melone), tropische Früchte, blumige Note.
  • Am Gaumen: Angenehm, fruchtig und frisch.
  • Gastronomie: Zwischen 8 – 10 C servieren. Reis-, Fisch- und Meeresfrüchtegerichte.
Bodegas Bordoy Sa Rota Joven Rosado

ROSE

Cabernet Sauvingnon (54%), Merlot (31%) und Callet (15%)

  • Alkoholgehalt: 14%.
  • Säuregehalt: 5,7 g/L
  • Zucker: 2 g/L
  • Jährliche Produktion: 18.000 Flaschen

Notiz der Weinprobe

  • Aroma: Frische rote Früchte, Kirschen, Erdbeeren.
  • Am Gaumen: Frisch, fruchtig.
  • Gastronomie: Zwischen 8 – 10 C servieren. Pasta, Pizza, Reisgerichte.
Bodegas Bordoy Sa Rota Joven Anada

AÑADA

Cabernet Sauvingnon (53%), Syrah ( 25%), Merlot (19%) und Callet (2%)

  • Alkoholgehalt: 13,4%.
  • Säuregehalt: 5,7 g/L
  • Zucker: <2 g/L
  • Jährliche Produktion: 13.000 Flaschen

Notiz der Weinprobe

  • Farbe: Violette Reflexe (Intensität) mittel-hoch.
  • Aroma: Rote Früchte (Johannisbeere) und eine Note grüner Pfeffer.
  • Am Gaumen: Frisch, fruchtig mit mittlerer Struktur.
  • Gastronomie: Zwischen 16 – 18 C servieren. Wurstwaren, Sobrasada, halbgereifter Käse.

Sa Rota línea selección

Bodegas Bordoy Sa Rota Logo

“Rotas” oder “rotes” waren Waldflächen, in Berg- oder Ödland, ein Ar groß und in Privatbesitz. Es existieren Dokumente aus dem 15. und 16. Jahrhundert über rotas und roters in der Gegend Marina de Llucmajor. Die “roters” waren Bauern, die diese Flächen bewirtschafteten und dem Eigentümer der Finca im Gegenzug einen Teil der Ernte abgaben. Die Weinberge von Bodegas Bordoy befinden sich auf einer dieser rotes, die ehemals der Finca Sa Torre gehörten.

Auf der Etikette dieses Weins sehen wir aus der Vogelperspektive die aktuelle Form der an die Weinberge angrenzenden Landflächen von Bodegas Bordoy.

Bodegas Bordoy Sa Rota Seleccion Blanco Barrica

BLANCO BARRICA

Chardonnay (56%) , Giró Ros (39%) und Prensal Blanc (5%)

 

  • Fass: 7 Monate
  • Alkoholgehalt: 12,4 % Vol.
  • Säuregehalt: 5 g/L
  • Zuckergehalt: 0,61 g/L
  • Jährliche Produktion: 1.500 Flaschen

Notiz der Weinprobe

  • Farbe: Glänzendes Gelb mit goldenen Reflexen.

  • Aroma: Einer Note von tropischen Früchten (Ananas), ein Hauch von Zitrus mit einer cremigen Röstnote.

  • Geschmack: Fettig, lang und eine gute Säure.

  • Empfehlung: Serviertemperatur 10 – 12 C.Weißes Fleisch, Hülsenfrüchte, foie-gras.
Bodegas Bordoy Sa Rota Seleccion Crianza

CRIANZA

Merlot (46%), Cabernet Sauvignon (39%), Syrah (14%) und Callet (1%)

  • Fass: 12 Monate
  • Alkoholgehalt: 14 % Vol.
  • Säuregehalt: 6 g/L
  • Zuckergehalt: < 1 g/L
  • Jährliche Produktion: 40.000 Flaschen

Notiz der Weinprobe

  • Farbe: Kirschrot, Rubinrot.

  • Aroma: Komplexe Aromen von reifen Früchten, Mediterrane Kräuter, Röstnoten.

  • Geschmack: SchЪn eingebundene und weiche Tannine.

  • Empfehlung: Serviertemperatur 16 – 18 C. Eintopf, Spanferkel.
Bodegas Bordoy Sa Rota Seleccion Reserva

RESERVA

Cabernet Sauvingnon (75%) und Merlot (25%)

 

  • Fass: 24 Monate
  • Alkoholgehalt: 13,7 % Vol.
  • Säuregehalt: 6,1 g/L
  • Zuckergehalt: < 0,59 g/L
  • Jährliche Produktion: 2.500 Flaschen

Notiz der Weinprobe

  • Farbe: Kirschrot mit Rubin Reflexen.

  • Aroma: Intensives Aroma mit Noten von Leder, Tabak und Balsamische Noten, komplexes Bouquet.

  • Geschmack: Dicht im Gaumen mit gu eingebundenen, samtigen Tannieren und einem langen Abgang.

  • Empfehlung: Serviertemperatur 16 – 18 C. Rotes Fleisch und Wild.
Bodegas Bordoy Sa Rota Seleccion Dulce

DULCE

Merlot (100%)

 

  • Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
  • Säuregehalt: 6,3 g/L
  • Zuckergehalt: 95 g/L

Notiz der Weinprobe

  • Farbe: Schöne rote Kinsche mit violetten Reflexen.

  • Aroma: Intensives Aroma nach Trockenfrüchten (Rosinen, Pflaumen, Feigen).

  • Geschmack: Lieblich, mit etwas Säure,die ihm eine schone Frische und einen langen Nachhall gibt.

  • Empfehlung: Serviertemperatur 10 – 12 C. Ideal zu Schokoladedessert oder als Aperitif

    mit Käse und Nüssen.

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